모두가 건강하게 무병장수하는 그날까지!
무병장수입니다.
이번주 추천 먹거리는 참나물입니다!
밑반찬으로 자주 등장하는 참나물!
제철이 8-9월이라고 합니다.
가격착한 나물반찬 참나물은
무침으로해서 밥비벼먹어도 진짜 맛있죠~
참나물 효능 5가지
1.심혈관계 질환예방
칼륨 성분이 풍부하게 들어있는 참나물
100g 520mg 로 나트륨을 몸 밖으로 내보내 주어 혈압을 낮춰주고, 심혈관계 질환예방에 좋습니다.
2. 눈 건강에 좋다.
비타민 A 함량이 아주 높아 눈 건강에 도움이 됩니다.
3. 피부 건강에 좋다.
비타민 A 는 피부 건강에 도움을 줍니다.
4. 변비 및 다이어트에 도움이 된다.
식이섬유가 풍부하여 숙변을 제거하는 데 도움을 주며,
칼로리가 매우 낮아 다이어트 식단으로 좋다. 29kcal (100g)
5. 암예방
베타카로틴 함유량이 많아 체내 노폐물 배출 및 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 되며,
항산화 작용을 통한 암예방에 도움이 된다.
궁합음식
참나물은 대표적인 알칼리성 식품으로 체내에서 혈액이나 체액의 산성을 중화하는 역할을 한다.
일반적으로 육류 및 생선류는 산성 식품으로, 고기를 사용한 요리에 이 참나물을 곁들이면 균형잡힌 식사가 되므로
꼭 같이 섭취하자!
*알칼리성 식품: 염기성식품(basic food)이라고도 불리는데 식품의 무기질 중 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 인, 황, 염소 등에 비해서 많은 식품을 말함. (농업용어사전: 농촌진흥청)
주의사항
찬성질의 참나물은 소화력이 약하거나 몸이 차다면 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
CHECK!
참나물은 고온에 오래 두면 영양분이 파괴되어
빨리 조리하거나 생으로 먹는 것이 좋다.
참나물 무침
참나물200g
양념장:
들기름 3큰술
고춧가루 1.5큰술 간장 1큰술 액젓1큰술 식초1큰술 매실액기스 1큰술
다진마늘 0.5 큰술, 참기름 통깨 약간
1. 참나물을 세척후 먹기 좋게 썰어주세요.
2. 양념장을 참나물에 부어 잘 버무려 주세요.
간단하죠!
항상 건강하세요!